HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯

黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。】新渡古安南染付輪花福文茶碗東南アジア中国古玩。【楽山焼】楽山　蟹　お皿　小物入れ　器　菓子皿❓小皿　アンティーク　楽山焼き。中国美術　孔雀デザインの陶磁器皿。花台　唐三彩　象。「新春に 松竹梅のそば猪口！①」 古伊万里染付猪口(直径10cm) 骨董アンティ。古美術 染錦 赤絵 在銘 詳細不明 花瓶 古陶美術品 壺 花器。刷毛目 花紋 皿 5客 幅約15.8cm。九谷焼　飾り角皿　3代浅蔵五十吉氏作　共箱入り。高台盛り皿　お皿　置物。Y3122-9 九谷焼 色絵金襴手鳳凰布袋像 置物 高さ42㎝。リヤドロ (LLADRÓ)ドラゴンベース 一輪挿し。陶芸家　作家物　川瀬満之　青磁　瓶　花瓶　花入　花生　徳利　青瓷　共箱。赤絵　金彩唐草紋　笛型お香立　在銘　木箱入　送料込み250618。土楽窯」へ一生モノの土鍋を求めて 一流料亭にも愛され続けて40年。江戸後期 瀬戸 灰釉石皿 尺一寸／目跡・蛇の目凹み 古瀬戸 本業焼 32cm。淡路珉平焼　雲龍紋角皿　5枚組。扇型陶器 菓子器 ＊骨董＊。古九谷様式 五寸皿　牡丹文。【純銀・未使用】1974年 警視庁創立百年記念メダル 彫金 完品級。古伊万里 瓢箪形大花瓶 吉祥文 赤絵金彩 染錦 飾壺 大徳利50㎝ 古美術 骨董。【完品】古伊万里<葉唐草 窓絵 松竹梅>そば猪口 江戸後期 （青25）。小皿 松竹梅 染付 丸窓 3枚 明治 大正。九谷焼　松本佐吉作　色絵松竹梅文　花瓶　共箱　Z　8576。古伊万里　染付　猪口　向付　ほおずき　アンティーク　骨董　覗き　江戸時代。江戸末期～明治時代　瀬戸　瑠璃　猪口　5客組　骨董品　アンティーク。アウガルテン　天使の壁掛け。九谷焼　酒器　徳利　八角盃。希少　古美術　美術品　清水焼　陶器　高橋道八　華中亭道八　急須　アンティーク。骨董品 古陶 聖観音菩薩 座像。古い長野県飯田市天龍峡焼き鉢。九谷焼　福助　お多福。［珍品］伊賀焼、江戸期、自然柚、耳付き花瓶　送料込み。【専用になりました。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。